Huile d'olive extra vierge ""leggero"", obtenue à partir de la première pression à froid des olives des variétés Peranzan, Coratina et Ogliarola.
Olives 100% des Pouilles.
Producteur Guglielmi.
Olives Coratina, Ogliarola et Peranzana.
Huile obtenue exclusivement avec des moyens mécaniques, à moins de 27°C.
Cueillette à la main et mouture moins de 24 heures après la récote.